カフェ sei通信

caffe

09月19日

といえばコーヒーですね。
店主の私も紅茶派ではなくて珈琲派であります。
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当店のコーヒーは、ブレンドではなくブラジル産のストレートコーヒー。
酸味が無くてかる〜い、でも口に入れた時に主張があって後味スッキリ!
スウィーツの脇役として最高のコーヒーと自負しております。
といっても嗜好品ですので・・・と逃げ道を作る弱気な私(笑)。

お店を始める前から旧店舗時代、新店舗もこれ一本だったのですが。
今年の収穫モノは少し味が違いました。
炒り具合や挽き方を工夫しても満足のいく味になりませんでした。

いろいろ悩んだあげく、私はコーヒー探しの旅に出ることを決意したのです。
そして・・・
あまり飛ばすと100回もちません。

つづきは次回の講釈で

by caffe sei | every days |

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