カフェ sei通信

ご無沙汰しております。

11月15日

seフリの皆様、お元気でしょうか?
当然、禁カフェされていることと思います。(爆)
閉店を知らずに来店された方々に“水のみ鳥”状態の店主でございました。
(昔は、一家に一羽ありましたが今も売っているのでしょうか?)
お待たせ致しました。
明日から3日間、最後のおつとめでございます。
16と17日は、イートインのみ。
(営業時間:12時から22時)
18日は、閉店セールとNYのテークアウトのみです。
(営業時間:12時から商品がなくなるまで)
フライング厳禁です。営業時間をお間違いなく!
それと・・・
“ちょっとだけ”ニュースウィーツのコーナーです。
生クリームにマンゴーピューレを加えたかる〜いお味
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数量限定の新作『マンゴーのクレームブリュレ』でございます。
ミニサイズのココットで180円なり。
本当に口汚し程度でございます。ボリュームを期待なさらぬように。
いよいよカフェ解禁でございます!

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last sweets

10月30日

10月31日限定スウィーツのご紹介です。
初挑戦、大人味の『赤ワインのレア』!
お味は・・・当然、うまいです!!
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ところで明日は、何の日かご存じでしょうか?
そうです。店主の断煙1ヶ月目であります!
そんなことは、どうでもヨシとして・・・
26日の暗号文の答えをお教え致しましょう。
【□=A】【△=I】【▽=U】【○=E】【※=O】
薄々感づいていた方もおられるのでは?
sei Times創刊号からの読者は特に。。
ということで、11月に感謝?セールを行います。
お気に入りのSH※KK△や欲しかったK□G▽。
そして秘密のD※NB▽R△などなど。
数量限定のお値打ち価格!お楽しみに♪
セール期間は、店頭及びサイトで発表致します。

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復活 sweets

10月27日

二度目の開店を機に、友人にリニューアル作業を依頼して待つこと1年。
なんとか今年の6月に未完成のブログ部分のみで再開致しましたが・・・
未だにコメントも書き込めない、カレンダーも中途半端、『インフォメーション』『今日のスウィーツ』などの新コーナーも追加できないままでございます。
読者の皆様には申し訳ないのですが、多分これ以上の進展は望めないと思います。
定期的に催促しているのですが、製作とサーバーの間借りをタダでお願いしているため無理も言えませんので。。
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前置きが長くなりました。
超お奨めの『ガトーショコラ・ヴェール』が再登場でございます!
チーズケーキ以外の自信作、ホワイトチョコと抹茶を焼き込んだガトーショコラ。
その他『チョコレア』『カシスのレア』『定番NY』『特濃NYプレミアム』等々。
10月限定でございます。後悔先に立たず・・・お早めに!

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sorry

10月23日

先日、あのYAH□□!様よりお電話が・・・
な、なんと!お取り寄せグルメへの出品依頼でありました。
むふふ。。念願のメジャーデビューのチャンスだったのですが
レアチーズは、ゼラチン増量ガチガチ仕様にすれば可能ですが
あのプルプル食感が損なわれてしまいます。
それに毎日ニューヨークを10台は、さすがに無理っしょー。
事情をご説明し丁重にお断り致しました。
まっ、縁がなかったということで、次の話題に参りましょう!
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久々のnewシフォン、今回は『バナナ』でございます。
特製ピーナッツバターでお召し上がり下さいませ♪
追伸
香川komachi編集部O嬢さまへ
ごめんなさいませ。
チョコレアで埋め合わせというのはいかがでしょうか?

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お家で caffe sei

10月22日

お待たせ致しました。
『ニューヨークチーズケーキ390円』テイクアウト開始!
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※1.ニューヨークチーズケーキのみ(プレミアムは除く)
※2.普通サイズのみ(1/2サイズ不可)
※3.スタンプなし(スタンプカードに記載)
お酒を嗜む方も、そうじゃない方も、お風呂上がりに一杯
じゃなくて・・・一甘は、いかがでしょうか?
追伸
カロリー管理と虫歯予防をお忘れなく!

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new sweets

10月21日

ホットチョコがおいしい季節です。
春と夏も販売していたのですが、さっぱりバージョンということで
フランス製の他の銘柄を使用しておりました。
が・・・やはり秋冬は、鼻血覚悟の濃厚バージョン!
今月よりヴァローナのクーベルチュールに変更しております。
(店主も大好きですが、原価が高すぎて飲む勇気がありません。)
さて、あなたは・・・癖になるか?残して二度と飲まないか??
まだ飲んでない方は、是非お試しあれ。
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それと申し遅れましたが、チョコレアが登場しております。
クーベルチュール&クリームチーズにラムレーズンのアクセント。
二度と食べられないかも?10月限定でございます!

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Ah, You should go back ~♪

10月17日

古くてすみません。こういう世代ですので。。
ふぞろいではございませんが、林檎がおいしい季節です。
パインアップルのアップサイドダウンに替わる新作のご紹介です。
U.S.D.の林檎バージョンやアップルパイも考えたのですが・・・
こんなのを焼いてみました。(すでに発売中ですが、、)
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最新作『林檎のヨーグルトケーキ』
りんごとヨーグルトを焼き込んだ、しっとり食感のバターケーキ。
バニラアイスが付いて350円なり!(1/2サイズ180円)

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new sweets

09月28日

新作“NYプレミアム”をメニューに追加しましたので、しばらくの間
レアチーズを2種から1種に変更します。
それでは、ご紹介しましょう。
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『カシス』『バナナ』に替わり人気の『プレーン』が再登場です!
なにげにアンコールのリクエストが多かったりして・・・
やはりスタンダードが一番!ということでしょうか?
ネオフィリアなseフリ様には、戯言か東風かも知れませんけど。。
(お暇な方は、辞書でお調べ下さい。)
パートナー曰く
「NYとプレーンレアは、改良の必要がない完成品!」
(思い込みが激しい性格ですので、、)

信じる者は救われると申します。お一つ、いかがでしょうか?
もし、だまされても・・・たった350円ですから。(笑)
【予告編】
これまたリクエストの多かったテイクアウトですが準備が整い次第、
定番のNYチーズケーキ(プレミアムは除く)/普通サイズ390円のみ
販売します。 注)イートインのようにソースは付きません!
  

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NYジャンキーズ?

09月21日

より高純度?を求める中毒症の皆様に朗報です!
待望の『NYチーズケーキ・プレミアム』(1/2サイズ210円)の
販売を開始致します。
写真右:NYチーズケーキ・プレミアム(ダークチェリーソース)
写真左:ニューヨークチーズケーキ(赤ワインソース)
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ご希望の方は、普通サイズ(400円)もオーダー可能ですが・・・
なんせ“特濃”ですので、まずは1/2サイズがよろしいかと。。
あと少し・・・をセーブできるのが粋な甘味通でございます。
食された方は、是非ご感想をお聞かせ下さいませ。
追伸
ジャパニーズ・チーズケーキをお好みのNYビギナーの方が手を
つけられる代物ではございません!
忠告を無視すると火傷します。(爆)

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new sweets

09月15日

朝夕涼しくなってまいりました。
秋の気配を感じる今日この頃でございます。
そこで貴女思いのseiからの提案です。
夏に消耗した糖分補給と冬の寒さに打ち勝つ体脂肪コートを身に
まとうためにカロリーをジャンジャン摂取しましょう!
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『Wチョコのレア』に替わり『バナナのレア』の再登場です。
バナナ味にキャラメルナッツのソースがとってもアメリカン!
注)薄いという意味ではありません。念のため。。

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耳寄りな話

08月31日

sei calling!読者の方と当店が診断した濃厚NY依存症の方に朗報です。
普通サイズケーキ1カットまたは1/2サイズケーキ2種以上ご注文の方に
NYチーズケーキ“プレミアム”1/2サイズをプレゼント致します。
プレミアム分のお代は要りませんので、ご感想をお聞かせ下さいませ。。
オーダーは、大きな声で『特濃一丁』と!厳守でございます。(爆)
※数量限定のため無くなり次第終了とさせて頂きます。

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new & next sweets

08月29日

看板メニューではないのですが、根強い人気のシフォンケーキ。
言わずと知れたアメリカンケーキなのですが。
moreアメリカンテイストの新作をご紹介します。
本日29日(水)より『オレンジのシフォン』に替わり
『ピーナッツバターのシフォン』の登場です。
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お口の中に広がる粒ピーナッツの香ばしさと甘〜いピーナッツバター。
本家アメリカだと、ピーナッツバター&苺ジャムをたっぷり?!
なのでしょうけど・・・ここは日本、貴女思いのseiであります。
甘さ控え目ホイップとチョコシロでカロリーコントロール。。
追伸
【new sweets 予告編】
貴女思いとか、カロリーコントロールとか言いながら、
高カロリースウィーツを試作中の罪作りなseiでございます。
一部のseフリ様には、極秘情報がリークしておりますが。
何かと申しますと・・・『NYチーズケーキ・プレミアム』。
あの濃厚ニューヨーク・チーズケーキを更に「こ」「ゆ」「く」!
(パートナーの出身地の方言でして「濃く」という意味です。)
特濃NYチーズケーキ完成間近!乞うご期待!!

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残暑お見舞い申し上げます。

08月17日

お盆が明けましたが、まだまだ残暑が厳しいようです。
いったい何度まで記録が更新されるのでしょうか?
安楽車に乗り換えて良かったと思う今日この頃でございます。。
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それでは、明日18日(土)からのnew sweetsをご紹介しましょう。
『梅レア』に替わりseiの夏の定番レアチーズの登場です。
甘酸っぱくて色鮮やかな『カシスのレアチーズ』でございます。
ブルベリレアとご注文される方がおられますが、違います!
『カ・シ・ス』または『黒スグリ』とご注文下さいませ。。
冷房ガンガンでお待ちしております。

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new sweets

08月11日

お待たせいたしました。
新登場の『ホワイトチョコのレアチーズ』
夏本番、激暑を乗り切るために糖分を補給しませう!
ストロベリーソースでどうぞ。
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今日からレアチーズが2種類でございます。
『濃厚ニューヨーク』『さっぱり梅レア』『ミルキーWチョコレア』
久々のチーズ三昧をご堪能下さいませ。。

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リストカット症候群

08月10日

ではなくて・・・オーブンに虐待されたパートナー。
なま根性焼きが絶えないのは、ケーキ職人の定めでございます。
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明日から登場の“new sweets”のご紹介です。
これまた新作『ホワイトチョコのレアチーズ』の登場です!
ミ○キーのようなママの味♪
賞味期限切れの原材料は使用しておりませんのでご安心を。(爆)
追伸
只今ソースを思案中でして、写真は明日のお楽しみということで。

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new sweets

07月28日

本日より『ココナッツミルクのレア』に替わる新作です。
季節がら『マンゴーのレア』といくのが王道かもしれません。
が、それではseiの名が廃ります。
そこで店主は考えました。(店主はアイデアだけ)
ひっさびさ女房のヒット作になればよいのですが。。(激古)
お待たせ致しました。暑い夏にふさわしい新作を発表致しましょう。
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初の試み『ジャパニーズ・アプリコットのレアチーズ』の登場です!
(平たくいえば“梅のレアチーズ”です。)
甘酸っぱい梅レアに梅ゼリーをトッピングしてさっぱりと。
ひとくち頬張ると・・・す〜っ「小梅レアちゃ〜ん」
類似品にご注意下さいませ。(爆)

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梅雨明けでございます!

07月24日

梅雨が明けてお肌の敵“紫外線”が猛威をふるっております!
が、ご安心下さい。
フェミニンなseフリ様のために新作をご用意致しました。
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オレンジ果汁たっぷりの『オレンジのシフォン』の登場です。
ほてったお肌にビタミン補給をしてあげましょう。。
※果汁を使用しておりますが、成分表示をしておりませんので
 ノークレームで。

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menew その3

07月15日

new sweetsは、seフリの皆様からのリクエスト。
sei初登場!クコの実とセルフィーユで色を添えた
イタリアンカラーのドルチェでございます。
(といってもアジアンデザートですけど)
軟派嫌いの硬派な貴女にお届けするこだわり食感。
オリジナル『杏仁豆腐』250円なり。
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楽しい老後のためにあごを動かしませう!(爆)
濃厚チーズケーキもおすすめですが・・・
たまには、さっぱりデザートもよろしいかと。。

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本日、7月5日より

07月05日

『紅茶のレア』に替わり『ココナッツミルクのレア』の登場です!
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ほんのりラムの香るココナッツミルクたっぷりのレアチーズに
パインアップルソースを添えた“ピニャカラーダ”なお味でございます。
(ピニャカラーダ:パインとココナッツミルクのカクテル)
一口食べるとトロピカル、どこからともなくウクレレの音色が・・・
さぁ、皆さんご一緒に「アロハ〜」なんのこっちゃ

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臨時休業のお知らせ too

06月25日

支払日が近いのに休んでいる場合じゃないのですが・・・
明日6月26日(火)〜27(水)は、休業いたします。
新メニュー完成まで、あとひと息です。
なんとか7月初旬までには、と頑張っておりますので。
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久しぶりの“New sweets”と参りましょう!
というのはウソで、お世話になった方々に特別ケーキを焼きました。

型にベリーを敷き詰め、クランブル生地を乗っけ、オーブンに入れて
待つこと40分・・・『ミックベリー・コブラー』の出来上がりです!
表面はサクサクのクッキー、中はとろ〜りベリーソース。
焼きたて熱々ケーキに冷た〜いバニラアイスをからめて食べる・・・
これぞ、至福の時!美味でございます。

追伸
焼きたてをご提供しなければなりませんので登場予定はありません。
見るだけでございます。ご勘弁を!

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Ω その3

12月23日

ニューヨークチーズケーキも・・・
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“苺ソース”3日間限定!

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Ω その2

12月22日

昨日から登場の『苺マーブルのレアチーズ』でございます。
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一応クリスマスバージョンということで・・・

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“ホットチョコ”のすすめ

12月16日

今日から発売の“ホットチョコ”
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早速チャレンジされた方もおられます。
感想をお聞きすると・・・やはり最後は、キツそうです。
上は、ホイップを浮かべているため飲みやすいのですが、
ホイップが無くなると、かなりヘビーだそうです。

最初に“濃厚チョコ”を堪能して、最後にホイップと一緒に
さっぱりと飲み終えるのが理想ですが、それは無理。
耐熱ストロー(そんなモンあるんでしょうか?)で飲めば
話は別ですけど。

まっ季節限定モノですし、こんなのもありでしょう。
「我こそはチョコ命(激古)」と豪語される方々の挑戦を
受けて立ちましょうぞ!(爆)

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お待たせです。

12月09日

明日から代打『カシスのレア』に替わり『アプリコットのレア』の登場です!
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ほんのりオレンジ色のさっぱりと美味しい“杏のレアチーズ”。
とりあえず2週間限定でございます。

追伸
サブメニューの製作が遅れているために、スウィーツご注文の方にご迷惑をおかけしております。
合間を見て少しずつ仕上げておりますので、もうしばらくお待ち下さいませ。

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復活“sweets”

12月08日

旧店舗時代の定番スウィーツの復活です。
『レモンのスクエアケーキ』230yenなり。
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レモン果汁たっぷり!酸っぱい刺激!!
PCに顔を近づけているあなた、キーボードが濡れてませんか?(笑)

こってりモノを食べる機会が多いシーズンです。
さっぱりsweetsは、いかがですか?

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Next sweets !

11月22日

もう一つの新作のご紹介です。

明日より、チョコバナナのシフォンに替わり『黒ごまと黒糖のシフォン』の登場です。
(まだ型に入っていますので、写真なしです。すみません。)
店主と違ってMade in japn好きな方におすすめです!(笑)

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Next sweets !

11月21日

 11月23日(木曜日)より
自信作『チョコレートのレアチーズ』の登場です!
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フランス製ヴァローナのクーベルチュールをふんだんに使った
セレブ好みのリッチなレアチーズでございます。

いつまでも、あると思うな“お金”と“チョコレア”と申します。(笑)
今食べないと、来年までおあずけ。
2006年に悔いを残さないようにしましょう!

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next 2

11月08日

明日から登場の『チョコバナナのシフォン』の写真です。
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これは初挑戦でして、今日試食をかねて写真を撮りました。

ココナッツのレアは、明日でないと型から抜けませんので昔の写真を掲載しております。
以前は、果肉を入れていたのですが・・・
1/2サイズを綺麗にカットするのは、至難の業でございました。
そこで今回は、ピューレを使用しております。
写真と少し違いますが、美味しさに違いはありませんので。

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next

11月07日

11月9日木曜日より
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プレーンレアチーズに替わり『パインとココナッツのレアチーズ』。
きな粉のシフォンに替わり『チョコバナナのシフォン』の登場です!

明日もお店は休みですが、仕込みに始まってサブメニュー作成、掃除、サイトの変更工事の打ち合わせと、することだらけ。
もっと寝たいし、もっと時間が欲しい店主たちであります。

追伸
急に寒くなりました。
seフリの皆様、お身体に気を付けてくださいませ。
それでは、木曜日に・・・

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訳あり“next sweets”

10月24日

訳ありで『カシスのレアチーズ』の復活です。
カシスを注文しすぎました。
食べ逃した方、もう一度食べたい方は、集合です。
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甘酸っぱくて色鮮やかなレアチーズ。お奨めの一品であります。
26日木曜から登場します!

これから、ジャンジャン新作を登場させますので
お楽しみに♪

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New !

10月15日

発表するのが遅れてすみません。先週からです。
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ご好評のチーズケーキバーですが、オレンジを少し改良いたしました。
オレンジピールの入った生地はそのまま、下のクッキー生地を少しビターに
仕上げました。
名付けて“秋冬バージョン”。美味いです!

常に進化を遂げるseiなのでございます。
バニラービーンズ入りのプレーンも併せてヨロシクです。

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茶房『六』

10月07日

昨日は10月6日、seiの4ヶ月を祝うに相応しい中秋の名月。
しかし、残念なことに曇り空。
美味しい団子に花を添えることが出来ませんでしたね。

当店も特別メニュー『チーズ団子』を・・・作りません。
そのかわり、日本の伝統味“きな粉”のケーキを作りました。
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久々の『きな粉のシフォン』の登場です!

ふわふわシフォンに甘さを抑えたホイップと小豆を添えて召し上がれ。
お口の中で日本を感じてください。。

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バージョンアップ!

09月26日

朝起きるのが辛い、やけに体が怠い・・・という貴女
この夏、遊びすぎたのかも?

そんな貴女の身体に効く薬『キューピーコーワ金』じゃなくて、
疲れた身体にはスウィーツが一番!
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ご好評だったキャラメルレア秋冬バージョンの登場です!
レア生地も少しリッチに仕上げ、クッキー生地を少しビターに・・・
おとっとっ、企業秘密を公表するところでした。

どう変わったかは、お口の中で感じてください。
疲れた時の糖分補給は当店で!28日からの登場です。
※明日仕込みますので旧バージョンの写真です。

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Sorry その2

09月15日

今日も朝から鳥が鳴きまくり・・・やな予感が的中です。
オオカミが来たぞぉ〜!
すみません。またウソをついてしまいました。
訳ありでTVデビューの話が消えてしまいました。
パートナーには見放されるし、友達からは説教され、サインと写真を約束していた娘には口も聞いてもらえません。(涙)
棚ぼた話だったのですが、後悔しても始まりません。
早速、ぼた餅用の大きいグローブと鳥撃退用のエアーガンも買いました。
明日からの3連休に期待しましょう!台風みたいですけど。

気を取り直してまいります。
困った時の神頼み、お百度参りならぬお百度更新。
毒舌サイトの復活!やったるでぇ〜

肌寒くなってまいりました。スウィーツの秋の到来です。
夏限定『ブラウニーのアイスクリームサンド』に変わる新メニュー。
『パイナップルのキャラメルケーキ』のご紹介です。
旧seiの最後を締めくくったスウィーツでございます。
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Hotで甘酸っぱいキャラメルケーキに冷たいバニラアイスをトッピング、お口の中で奏でるハーモニーをご鑑賞下さい。
傷ついた心を癒してくれるスウィーツでした。(なんで過去形?)

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祝3ヶ月!

09月06日

の今日は定休日。
めでたいこの日を祝うことなく、朝から仕込みやら水道工事やらと、ハード系のお仕事。。
ハァ〜ア
もう一踏ん張り、最後はソフト系のお仕事で締めくくりです。
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さぁ参りましょう。四ヶ月目一発目のスウィーツは・・・
泣く子も黙る『アポロレアチーズ』!
えっ、アポロってなに?
ふっふっふっ、茶色の上にピンクが乗っかったアレです。
お口の中で幸せを感じてください♪
お待ちしております。

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2006 summer 『 sei collection 』

08月10日

久しぶりの新作発表!しかもダブル!!
『カシスマーブルのレアチーズ』&『改良版オレンジのレアチーズ』
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貴女を酔わせる“カシスオレンジ”
今年の夏は、これで決まりです!

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ひと夏の経験・・・

08月03日

先週からグレープフルーツ・レアチーズが登場しておりましたが、
今日からパワーアップした改良版の登場です!
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名付けて『ちょっぴり(せこい?)つぶつぶグレープフルーツ・レア』(笑)
夏のほろ苦い思い出にいかがですか?

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New!

07月15日

ご好評のチーズケーキバーに新顔が登場です!
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人気のプレーン、オレンジに『チョコマーブル』が仲間入り。
テイクアウトのチーズ三昧をお楽しみ下さいませ。。
※チョコレートブラウニー・バーは、しばらくお休みします。

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New Sweets

07月06日

昨日は、休日出勤。今日は、早出。。
簡単にテイクアウトと言いますが、個人規模のお店では大変なことなのです。
味も大事ですが、見た目のクオリティーが一番大事!
と言っても包装用のセロファンにまで印刷するまでは・・・。
特注でセロファンとペーパーをカットしてもらい一個一個を手作業で包装するのです。
口は災いの元・・・ハッキリ言って後悔しております。
が、ご安心を!皆様とのお約束を守るため私達は頑張ります。
※民の代表に選ばれた方々、公約を守りませう(笑)。
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前置きが長くなりました。
休み明けの一発目、『キャラメルのレアチーズ』でございます!
フェミニンな貴女、子供の頃にサイコロキャラメルを頬ばってヨダレを垂らしませんでしたか?
何言ってんでしょうか・・・ハンカチをお忘れなく。。

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初心に返って・・・

06月29日

先日の定休日、倉庫整理をしていると・・・
懐かしい物が出てまいりました。
やっぱり、これがないと営業してないようですね。
頑なに回転灯を拒む私たちなのでございます。(笑)
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さて、お楽しみ『おすすめケーキ』のコーナーです。
2年ぶりのプレーンレアチーズ、やはり定番は安心しますねぇ。
暑い日が続いております。
ほろ苦いグレープフルーツゼリーを添えてさっぱりと・・・
ご来店をお待ちしております。

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茶房『六』

06月21日

白いニュートラルの空間で和を食す。
違いの分かる、ダバダァ〜じゃないですか?
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2年ぶりに登場『抹茶のレアチーズ』
小豆とホイップで召し上がれ。
木曜日から登場です!

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Summer Item!

06月15日

チョコは大好き!
でも夏には、ちょっと・・・
※ここで一息、讃岐弁講座
「そやけど夏は、むつごいけんのぉ〜」
当店には似合わない方言でございます(爆)。
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以前からご要望のあった新作です!
チョコ好きのための夏メニュー
『ブラウニーのアイスクリームサンド』
よく冷えたビターなブラウニーにバニラアイスクリームを挟んで
甘さを抑えたホイップと香ばしいローストナッツで召し上がれ。。
この夏の定番、350yenなり!

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久々の・・・

06月08日

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懐かしいコーナーも復活です!
泣く子も黙る幻のニューヨークチーズケーキ、新作マンゴーマーブルのレア、そして梅雨を吹っ飛ばす水玉のレア(カルピス味)。
久しぶりのチーズ三昧でございます。
傘立てを準備してお待ちしております(笑)。

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